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大根の老化対策効果が凄い。その他イソチオシアネートを含む野菜とは?

2018年12月4日(火) 19時00分~21時48分から放送された 名医とつながる!たけしの家庭の医学 をご覧になりましたか? 今回の放送では 老化ストップ! 冬の2大食材&便秘解消ポーズという テーマの放送でしたね!! そのなかで気になった キーワードがあったので、 くわしく調べてみようと思います!! (੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾

動脈硬化を予防する成分「イソチオシアネート」

冬に食べたくなる “日本人が大好きな野菜”が、 血管の老化を防ぐ!という はじまりでしたね!! 冬に食べたくなる野菜と いったら、そう 「大根」ですね!! 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ 大根の旬は11~2月の 寒い時期が一番おいしい 時期ですよね⁉ その大根には 動脈硬化を予防する成分 「イソチオシアネート」という 成分が入っていて、その成分が カラダにとっても良いとか・・・ イソチオシアネートってなに? どうしてカラダに良いの? ということについてくわしく 調べていきたいと思います!!

「イソチオシアネート」とは?

イソチオシアネートってなに? というかたも多いかと思います!! といいますか、ワタシも最近 知ったキーワードです!! アブラナ科の野菜が持つ 独特の辛味成分のひとつ だそうですよ!! だいこんおろし とか けっこう辛く感じること ありますよね⁉ あれがイソチオシアネート なんですね!! カラシ油(辛子油)とも 呼ばれたりするそうですよ!! イソチオシアネートが 刺激性の強い香りや 辛味成分の原因だった のですね!!なんでも 100種類以上、種類が あるそうですよ!! Ωヾ(・∀・` )ヘーヘーヘーヘーヘーヘー スポンサーリンク

「イソチオシアネート」の効果は?

一番の効果は、がんに効果がある と言われています!! 「イソチオシアネート」が含まれる と言われている大根の仲間に カラシやワサビがそれにあたります!! カラシやワサビはカラダの中の 浄化作用があるって聞いたこと ありませんか? これは「イソチオシアネート」に よるものと 言われています!! 余談ですが、お寿司を食べるときに ワサビをつけて食べますよね? これは、生ものを食べるとお腹を 壊しやすかったりしていた 昔の人達が、ワサビをつけて 食べれば、お腹を壊すことが 減ったことから、この習慣が 今も続いていると言われています!! Ωヾ(・∀・` )ヘーヘーヘーヘーヘーヘー 「イソチオシアネート」は これ以外にも肝臓や血の巡りを 良くするのにも効果的と言われて いるので、動脈硬化や冷え性対策 など、カラダにとって嬉しい効果が たくさんある、とてもすばらしい 食べ物と言えますね!! 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ スポンサーリンク

「イソチオシアネート」を含む食べ物は?

ここまで 「イソチオシアネート」の高い効果を 紹介しました!! では、「イソチオシアネート」を 摂取するには、なんの食べ物を 食べたら良い?と気になりますよね? 大根、カラシ、ワサビ、 これら以外に「イソチオシアネート」を 含む食べ物は アブラナ科の野菜に含まれる栄養素です。 ですので、アブラナ科の野菜にあたる 食べ物は 小松菜・チンゲン菜 クレソン・キャベツ にんにく・かぶ カリフラワー・ブロッコリー ケール・白菜・芽キャベツ などなどが該当しますね!! だいたいが冬においしい 食べ物ですね!! 相当します。 この中だったら、やはり ニンニクなんかは、何につけても おいしい食べ物です!! ニオイは気になりますが、積極的に 食べて、カラダの調子を 整えちゃいましょう!! (੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾

「イソチオシアネート」をたくさん摂取する食べ方は?

「イソチオシアネート」を多く含む 食べ物がわかったところで、次は 食べ方についてです!! どうやって食べるのが効果的 なのでしょうか? 「イソチオシアネート」は もともと壊れにくい成分ですので 煮たり、温めたりしても 大丈夫ということがわかっています!! 「イソチオシアネート」を含む 食品はだいたいが生のまま食べるには ちょっと厳しい食べ物ですので 熱を通して、お好みの食べ方で たくさん摂取しましょう!! 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ スポンサーリンク

「イソチオシアネート」を採るには大根がおすすめ

カラダに良い効果をたくさん もたらしてくれる栄養素の 「イソチオシアネート」 どうせなら、おいしく摂取したい ですよね!!で、あれば やはり、今が旬の大根をおすすめ しちゃいます!! この寒い時期に、出回っている大根は だいたいが「青首大根」といわれる 種類です。 一年を通じて手に入れることが できますが、この季節のモノの ほうが、甘くてみずみずしく おいしく食べれます!! 葉に近いほど甘く、下にいくほど 辛みが強くなるんですよ。 知ってましたか? 辛い先っちょの部分などは 大根おろしにして食べたりするのが おすすめですね!! 忘年会や新年会など、お酒を飲む 機会が多くなるこの季節・・・ 大根おろしは 胃腸の消化を助けて、 胃腸を整える成分をたくさん含んで いるので、たくさん食べて くださいね!! (੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾

まとめ

今回は冬においしくなる 大根には 「イソチオシアネート」が たくさん含まれていて 「イソチオシアネート」は ガンをやっつけてくれたり、 老化対策にも良くって 動脈硬化や血流改善に効果が あるということが、 わかりましたね!! たくさん大根などを食べて 元気なカラダ作りをしちゃい ましょうね!! 今回も最後までお読み いただきありがとうございます! 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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